近年來，大蒜加工生產業已形成規模，大蒜脫水生產加工一般包括挑選、清理、切片、漂洗、脫水(烘干)、平衡水分、分選、包裝、成品等幾個過程，其中清理、漂洗和脫水過程中，會產生大量的廢水。大蒜清洗廢水為高濃度廢水，CODCr近萬mg／L，雖然該種廢水本身并沒有毒性，但它含有大量可生物降解的有機物質，如果不經過處理直接排入水體，將會消耗水中大量的溶解氧，造成水體缺氧，使水生生物死亡。同時，廢水中含有的懸浮顆粒物沉入水底，經過厭氧分解，產生臭氣使水質惡化，不僅給水體造成了嚴重的污染，給大大的損害了周圍的空氣環境。由于大蒜具有強烈的抑菌作用，大蒜素中的硫醚能夠氧化含巰基的酶，抑制了細胞細胞分裂，破壞了微生物的正常代謝，因此采用傳統的物化一生化方法進行處理則效果較差。
蒜片清洗污水處理設備優選
廢水中的主要成分有糖類、蛋白質、大蒜素和少量果膠、蠟等 , CODCr、BOD5、SS含量高，有一定的氨氮。無有毒物質，但不能直排，直排易導致河水溶解氧低，生物大量死亡。因此必須處理達標才能排放。
由于廢水的排放無規律性和水質的不均衡性以及廢水有高的懸浮物濃度，必須要有穩妥的預處理措施。設置細格柵用來去除廢水的懸浮物．減輕后續處理單元的壓力．設置調節池均衡水量和水質．將懸浮物質沉降，避免對后續處理單元有較大的沖擊負荷。
經調節處理后出水進入ABR厭氧池，經過ABR反應池的處理后，污水中難生物降解的大分子有機物被分解成易生物降解的小分子有機物，大大提高了污水的可生化性，為后續生化處理提供了有利的條件。BR技術采用時間分割的操作方式替代空間分割的操作方式，主要特點是，在空間上*混合，時間上*推流式，在運行上有序和間歇操作，一體化設備內采用SBR工藝，集均化、初沉、生物降解、二沉池等功能于一池，無污泥回流系統，由于其曝氣、沉淀、出水排放均在一個池子中進行，操作的靈活性很容易引入厭氧/缺氧/好氧過程，從而在去除BOD的同時達到同步脫氮除磷的目的。污水在SBR池經沉淀后排除。
氧化溝工藝對傳統活性污泥工藝的變形主要在以下三個方面：
（1）池改為溝。傳統工藝的曝氣池有推流式和*混合式兩種，推流式一般為矩形，*混合式一般為圓形池。氧化溝則改成了封閉的環狀溝，因此氧化溝也稱為連續循環曝氣池。污水和混合液（包括回流污泥）在溝內進行連續循環幾十圈才能流出溝外。這種溝型結構，具備了推流式和*混合式的雙重特點。*先，污水一經進入池中，立即與池內混合液*混合，經幾十圈的循環，各點的污染物濃度基本*。若某時刻進入高濃度或有毒工業廢水進入溝內后，其濃度會很快被*釋，使其影響降低**小。這是氧化溝工藝抗沖擊負荷能力強的主要因素。其次，從循環一圈來看，氧化溝又有推流的特征，因為污水在溝中要循環幾十圈，不產生像*混合式那樣，易發生短路。由此可見，氧化溝工藝綜合了推流式和*混合式的優點。
（2）低負荷高污泥齡。由于氧化溝運行方式，污水在溝內循環幾十圈，決定了水力停留時間和曝氣時間充分延長，從而使有機物負荷低污泥齡長的特點，在這樣條件下運行使出水水質好，污泥在氧化溝中得以充分地穩定，不需再進行厭氧消化處理。
（3）曝氣設備簡化。氧化溝的曝氣形式主要以表曝為主，常見的曝氣設備有水平軸曝氣轉刷或轉碟、垂直軸曝氣機、射流曝氣器等，與傳統工藝的鼓風曝氣形式相比，氧化溝的曝氣系統大為簡化，運行管理方便
如圖，為A/O法工藝流程，其中：①格柵井的作用是將污水中較大顆粒的固體雜質去除；②調節池的作用是調節水量和均化水質，使污水能夠比較均勻地進入后續處理單元，同時提高整個系統的抗沖擊性能并減小后續處理單元的設計規模；③缺氧池的作用是通過微生物的生化降解以及吸附絮凝等作用，去除污水中的各種有機物。通過回流硝化液，缺氧池中污水發生反硝化反應，含氮污染物轉化成氮氣，**降低氮污染；④好氧池（接觸氧化池）的作用是利用附著在填料上的大量好氧微生物，進一步降解污水中的有機污染物。通過曝氣提供氧源，污水中的有機物被微生物吸附、氧化降解，使水質得到凈化。污水中的氨氮及有機氮化合物被氧化成硝酸鹽（硝化反應），與缺氧池中的反硝化形成硝化-反硝化系統，避免了污泥在沉淀池產生大量浮渣；⑤沉淀池的作用是進行固液分離，清液流入消毒清水池；⑥消毒池的作用是通過消毒劑殺滅出水中的游離細菌；⑦污泥消化池的作用是將沉淀池來的污泥進行好氧消化，減少污泥量并使之轉化為熟污泥。經好氧處理后的熟污泥經泵輸送*位于地表的貯泥池，便于環衛車外運。
A/O法的特點是：容積負荷高，CODcr、BOD5、N、P去除率高，出水水質比較穩定；產泥量少，不發生污泥膨脹；由于充氧是在填料下直接曝氣，氣泡通過填料再次破裂提高了充氧效率，故其動力消耗要比活性污泥法小；操作簡便、檢修維護容易。在污水處理工程中被大量采用。
A/O工藝成熟穩定、可行**，出水*達標排放，在小型生活污水處理工程中有良好的發展前景。
3.9 A／A／O法蒜片清洗污水處理設備優選
A/A/O工藝，又名A2/O工藝，為厭氧/缺氧/好氧組合工藝，是一種**的除磷脫氮工藝。在除磷方面利用聚磷菌的好氧聚磷、厭氧釋磷起到除磷**。在脫氮方面通過好氧階段硝化、缺氧階段反硝化起到脫氮的作用。
如圖，為A/A/O工藝基本流程。原污水進入厭氧池，同步進入的還有從沉淀池排出的含磷回流污泥，該池的主要功能是釋放磷，同時部分有機物進行氨化。污水經過厭氧反應進入缺氧池，缺氧池的*要功能是脫氮，反硝化菌利用污水中的有機物作碳源，將回流混合液中的NO3--N和NO2--N還原為N2釋放*空氣，硝態氮是通過內循環由好氧池送來的。混合液從缺氧池進入好氧池，在好氧池中，有機物被微生物生化降解，有機氮被氨化繼而被硝化，隨著硝化過程使NO3--N的濃度增加，而P隨著聚磷菌的過量攝取，也以較快的速率下降。所以，A/A/O工藝具有同時完成有機物的降解、硝化脫氮、磷的過量攝取而被去除等功能。
