不銹鋼電加熱導熱油 可傾斜蒸汽立式夾層鍋

蒸煮鍋使用范圍：

      廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、粽子、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。

技術特點：

1、鍋體采用一次沖壓成型的不銹鋼封頭，保證鍋內平整光滑。

2、可采用蒸汽（液化氣、天然氣）加熱形式，受熱面積大，熱效率高。

3、不攪拌（可攪拌）任意選用，采用可傾翻鍋，出料快速干凈。

4、結構緊湊，操作維修方便，工作效率高，耗能低，使用壽命長。

5、凡接觸食品部分全部采用優質不銹鋼制造，*符合食品衛生要求。

設備主要特點：

1.利用盤管循環蒸汽間接加熱，使鍋內溫度更均勻。

2.蒸煮出料時鍋內湯汁不需要排出，可連續使用，節約了能源。

3.鍋體外部用保溫層保溫，避免鍋內熱量散失及人員操作時高溫燙傷。

4.鍋門結構改過去法蘭螺栓連接固定式為液壓快開式。并安裝了光電限位、聯鎖、互鎖功能。

5.鍋門為充氣密封，在鍋上限水位安裝視鏡便于及時增補湯汁。

6.多臺設備共用一臺液壓站，操作時可單一操作，節省空間降低成本。
設備參數
1、容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
2、結構形式：分可傾式、立式結構，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。
3、鍋體材質：①內鍋體不銹鋼(SUS304)，夾套、支架碳鋼(Q235—B)外涂防銹漆；②內外全不銹鋼。
4、帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌，減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗。

5、攪拌轉速：36r/min（可以根據客戶要求來選定一定的轉速）；攪拌槳形式：普通攪拌（錨式）和刮底攪拌。
6、支腳形式：①立式鍋體：三棱錐形式、圓管式；②可傾式鍋體：槽形支架式。
7、設備配置：表盤指針式溫度計、蒸汽進口、出料口等(立式結構)。
8、可傾式蒸煮鍋體可傾轉90°，傾轉方式為手動式翻轉。

不銹鋼電加熱導熱油 可傾斜蒸汽立式夾層鍋
注：夾套工作壓力、電機功率、加熱功率、攪拌漿結構等可根據客戶特殊要求定做。
分類：
1、按加熱方式分為：電加熱蒸煮鍋、蒸汽加熱蒸煮鍋、燃氣加熱蒸煮鍋
2、按形式分為：立式蒸煮鍋、可傾式蒸煮鍋、
高壓蒸煮鍋使用注意事項
1 、使用蒸氣壓力，不得長時間超過定額工作壓力。
2、進汽時應緩慢開啟進汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應始終將閥門打開；如無疏水器，則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關小,開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。
3、 對安全閥，可根據用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調整。
4、 蒸氣鍋在使用過程中，應經常注意蒸氣壓力的變化，用進汽閥適時調整。
5、停止進氣后，應將鍋底的直嘴旋塞開啟，放完余水。
6 、可傾式和攪拌式蒸煮鍋，每班使用前，應在各轉動部位加油；攪拌式蒸煮鍋鍋體面上的部件，建議采用熟菜油；其它各處均采用30#--40#機械油。