水分活度是對產品中水的能量狀態的測量，表示水分能被微生物利用的程度。水分活度是指示產品穩定性和微生物安全的重要參數，也就是說水分活度的大小能說明食品發生的問題。美國METER Group,Inc.公司專注水分研究30年，推出了一系列的關于水分活度儀器。有數據顯示，美國80%以上的食品企業會選擇AquaLab水分活度儀。AquaLab 4TE-高精度溫控露點水分活度儀就是其中的1款產品，它是基于AquaLab鏡面冷凝露點方法，符合可溯國家基準方法。
AquaLab 4TE-高精度溫控露點水分活度儀廣泛應用于科研、生產和質量控制，提供實驗室級別精度的測試，確保產品和成分的質量及安全。
AquaLab 4TE-高精度溫控露點水分活度儀的優勢：
1. 快速準確：測試精度為±0.003aw,測量時間少于5分鐘（平均時間為2.5分鐘）；
2. 幾乎可在任何地方使用：測試溫度可在15-50℃直接任意設置；
3. 易于清潔和維護：只需要打開樣品倉就能直接清潔樣品倉和傳感器；
4. 數據安全：可在機儲存8000組數據，同時可設置25個用戶及密碼；
5. 操作簡便：無論是實驗室的研究人員還是生產線上的操作人員，5分鐘內就可以測量出水分活度，并達到0.003aw精度；
6. 重復性：無論是什么人、哪個地方進行測試，結果都是一致；
7. 可便攜：儀器僅僅3.18KG。
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